カルナ厨は今すぐネットをやめろ

カルナをナメるな！

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カルナの憂鬱

本日も短時間調理、あるものだけでサーモンのクリームパスタ。レッスンでミキュイをご紹介しているので、サーモンが届くと一週間分の仕込みをします。その際に使わない厚みのない腹側と尻尾あたりの部分を使って。スーパーフードが練りこまれているカルナさんの三種類のパスタを茹でている間に、玉ねぎ、ベーコンと一緒に蒸しいためした葛粉をまぶしたサーモン、牛乳とほんの少し生クリームも入れてとろみがついたらパスタをあえて2分ほどで出来上がり。アクセントはケイパーの酸味、とびっこの食感、ディルの香り。塩をして脱水シートにくるんだサーモンに葛をうち、玉ねぎ、ベーコンと一緒に蒸しいためして、牛乳を注いだらかき混ぜずにそのまま。自然になめらかなとろみがつくので塩と白こしょうで調え、生クリームを少し。